Wysokość turystyki gastronomicznej.
Marcos Ortuño, Doradca Turystyki, podkreśla niezwykłe, że gastronomia regionalna osiągnęła prawie poziom turystyki słonecznej i plażowej, z jej podklasy jako produkt turystyczny, który generuje wielkie zainteresowanie. "Punkt zwrotny", stwierdza, "zgodnie z założeniem Strategicznego Planu Turystyki 2022- 2032 prowadzonego przez Wspólnotę".
Region Murcia posiada bardzo bogatą i zróżnicowaną kuchnię. W dużej części ze względu na produkty, które istnieją w regionie, wiele z nich unikalnych, takich jak ryż Calasparra, ryby i owoce morza z Morza Małego lub owoców i warzyw z Huerta.
Zawdzięczamy również bogactwo naszej kuchni wpływom cywilizacji, które przeszły przez ten region. Na przykład dzięki opracowano Murcian Huerta, którego produkty są podstawowe w naszej gastronomii.
Murcia jest bogata w warzywa i owoce jej huerta, ryby i owoce morza z jej morza, nie zapominając jej gospodarstwa i mięsa.
Ważne jest również, aby podkreślić wina Jumilla i arroce Calasparra, które mają nazwę pochodzenia i światowej sławy.
Dzięki dwóm morzom, które kąpią region Murcji, jego ryby i skorupiaki mają ogromne znaczenie w gastronomii. Istnieją gatunki mrków, takie jak złoto Morze Mniejsze, mujol lub langostyny Małego Morza.
Tapas i entantes
Są to jedne z najbardziej typowych wejść Murcii (lub pokrywy).
- Kaczki czosnkowe: ziemniaki w piekarniku, z sosem allolii (jak mahoński, ale czosnek).
- Papryka pieczona: po prostu papryka z olejem czosnkowym i w piekarniku.
- Sałatka ogórkowa: to świeża sałatka z pomidorów, ogórków, czosnku i octu.
- Perces: są małe lechuga cogollos, z różnych żywności lub innych warzyw.
- Morze i Ziemia: Karczochy serca z szerokością.
- Gambas al Ajillo: jego własna nazwa mówi wszystko, są pyszne gambas z czosnkiem i guindilla, picantes i bardzo dobre!
- Tygrysy: są bardzo osobliwe małże, smażone i pikantne, jeśli nie wierzysz w pruébalos.
- Konie: holowane dziąsła, które jedzą rękami; -).
- Almendras: z hueva i mojama, jest to bardzo typowa pokrywka Murciana.
- Powleczone Ahumadas: wymieszać solone i wędzone z produktami Huerta.
- Wbudowane: kiełbasy, longaniza lub chiquillo są przykładami męskiej kiełbasy stożkowej.
- Chudy z pomidorem: to danie wieprzowe z smażonym pomidorem.
- Piękne empanadillas: z smażonym pomidorem.
- Albony Bacalao- Pyszne!