Der Höhepunkt des gastronomischen Tourismus.
Marcos Ortuño, Berater für Tourismus, hebt das Außergewöhnliche hervor, dass die regionale Gastronomie fast das Niveau des Sonnen- und Strandtourismus erreicht hat, mit ihrem Subgrad als touristisches Produkt, das großes Interesse erregt. "Ein Wendepunkt", heißt es, "im Einklang mit der Wette des strategischen Tourismusplans 2022-2032, der von der Gemeinschaft vorangetrieben wird".
Die Region Murcia hat eine sehr reiche und abwechslungsreiche Küche. Zum großen Teil aufgrund der Produkte, die es in der Region gibt, viele von ihnen einzigartig, wie der Reis von Calasparra, Fisch und Meeresfrüchte des Kleinen Meeres oder das Obst und Gemüse der Huerta.
Wir verdanken den Reichtum unserer Küche auch den Einflüssen der Zivilisationen, die durch die Region gegangen sind. Zum Beispiel hat Dank die Murcian Huerta entwickelt, deren Produkte in unserer Gastronomie grundlegend sind.
Murcia ist reich an Gemüse und Früchten ihrer Huerta, Fisch und Meeresfrüchten ihrer Meere, ohne ihre Farm und Wildfleisch zu vergessen.
Es ist auch wichtig, die Weine von Jumilla und die Arroces von Calasparra hervorzuheben, die Ursprungsbezeichnung und Weltruhm haben.
Dank der beiden Meere, die die Region Murcia baden, sind ihre Fische und Schalentiere von großer Bedeutung in der Gastronomie. Es gibt Murcia-Arten wie die Gold das Kleine Meer, die Mujol oder Langostine Das kleine Meer.
Tapas und Einsteiger
Dies sind einige von Murcias typischsten Teilnehmern (oder Deckeln).
- Knoblauchenten: Kartoffeln im Ofen mit Allolii-Sauce (Mahonese, aber Knoblauch).
- Geröstete Paprika: einfach Paprika mit Knoblauchöl und im Ofen.
- Der Gurkensalat: ist ein frischer Salat aus Tomaten, Gurken, Knoblauch und Essig.
- Perzente: sind kleine Lechuga cogollos, mit verschiedenen Lebensmitteln oder anderem Gemüse.
- Meer und ErdeArtischockenherzen mit breiten.
- Gambas al-Ajillo: der eigene Name sagt alles, sind köstliche Gambas mit Knoblauch und Gundilla, Pikantes und sehr gut!
- Tiger: sind sehr eigentümliche Muscheln, gebraten und würzig, wenn Sie nicht an Pruébalos glauben.
- Pferde: geschlepptes Zahnfleisch, das mit den Händen isst; -.
- Almendras: mit Hueva und Mojama ist es ein sehr typischer Murcian Deckel.
- Beschichtet mit Ahumadas: Mischen Sie das gesalzene und geräucherte mit Huerta-Produkten.
- eingebettet: Würste, Longaniza oder Chiquillo sind Beispiele für Murcian-Wurst zum Verjüngen.
- Skinny mit Tomate: ist ein Gericht aus Schweinefleisch mit einer gebratenen Tomate.
- Schöne Empanadillas: mit einer gebratenen Tomate.
- Bacalao-Albonds- Köstlich!