De hoogte van gastronomisch toerisme.
Marcos Ortuño, counselor of Tourism, benadrukt het buitengewone dat regionale gastronomie bijna het niveau van zon en strand toerisme heeft bereikt, met zijn subgrade als een toeristisch product dat grote belangstelling genereert. "Een keerpunt," zegt hij, "in lijn met de inzet van het Strategisch Toerismeplan 2022-2032 gedreven door de Gemeenschap."
De regio Murcia heeft een zeer rijke en gevarieerde keuken. Voor een groot deel te wijten aan de producten die in de regio bestaan, veel van hen uniek, zoals de rijst van Calasparra, vis en zeevruchten van de Kleine Zee of de vruchten en groenten van de Huerta.
We danken ook de rijkdom van onze keuken aan de invloeden van beschavingen die door de regio zijn gegaan. Bedankt heeft bijvoorbeeld de Murcian Huerta ontwikkeld, waarvan de producten basis zijn in onze gastronomie.
Murcia is rijk aan groenten en fruit van haar huerta, vis en zeevruchten van haar zeeën, zonder haar boerderij en wildvlees te vergeten.
Het is ook belangrijk om de wijnen van Jumilla en de Arroces van Calasparra die de benaming van oorsprong en wereld beroemdheid.
Dankzij de twee zeeën die de regio Murcia baden, zijn de vissen en schelpdieren van groot belang in de gastronomie. Er zijn murciaanse soorten zoals de goud de Kleine Zee, de mujol of Langostinen The Sea Minor.
Tapas en komkommers
Dit zijn enkele van Murcia's meest typische deelnemers (of deksels).
- Knoflookeenden: aardappelen in de oven, met een allolii saus (als mahonese maar knoflook).
- Gebrande pepers: Gewoon pepers met knoflookolie, en in de oven.
- De komkommersalade: is een verse salade van tomaten, komkommer, knoflook en azijn.
- Perces: zijn kleine lechuga cogollos, met verschillende voedingsmiddelen of andere groenten.
- Zee en aarde: Artichoke harten met breedtes.
- Gambas al Ajillo: zijn eigen naam zegt het allemaal, zijn heerlijke gambas met knoflook en guindilla, picantes en zeer goed!
- Tigers: zijn zeer bijzondere mosselen, gebakken en pittig, als je niet gelooft in pruébalos.
- Paarden-).
- AlmendrasMet Hueva en Mojama is het een typisch Murcian deksel.
- Coated of Ahumadas: Meng de gezouten en gerookte producten met huerta.
- Ingebed: worsten, longaniza of chiquillo zijn voorbeelden van murciaanse worsten om te verslinden.
- Mager met tomaten: is een gerecht van varkensvlees met een gebakken tomaat.
- Mooie empanadillas: met een tomaat gebakken.
- Bacalao albonds- Heerlijk!